Origen e inspiración
Tatacoa y el sabor ancestral de la montaña (en Neiva) rinde homenaje a los sabores del Huila integrando ingredientes locales de alta cocina. Su famosa "Tatacoa Máster" (versión 2.0 y 3.0) es reconocida por su pan de queso artesanal, carne jugosa de chorizo, cuajada asada y papas crujientes.
Pan artesanal, carne de la casa, mermelada de tomate, pesto de albahaca, cebolla crocante, quesillo cremoso y cogollo europeo.