Restaurante
Tatacoa Restaurante - Altico · Calle 9 #9-59, Altico Centro, Neiva, Huila
Tilapia cremosa, aguacate, pico de gallo y dip de poleo.
Chicharrón carnudo, sofrito criollo, champiñones, patacón y pico de gallo.
Salchicha artesanal de tilapia, pan brioche, chimichurri de camarón, orégano, mayonesa de ajo.
Mayonesa de poleo y dip de aguacate.
Asado huilense, cebolla encurtida, ají de cholupa, dip de aguacate.
Plátano maduro, bocadillo, quesillo, salsa de ajo.
Vegetales, frutos secos, reducción de balsámico, papaya confitada.
Mix de lechugas, quesillo, manzana, melón, lentejas crocantes, cebollas encurtidas, rábanos, tocineta.
Cremoso de yuca, ensalada fresca y salsa de asado huilense.
Torta de maduro con queso y bocadillo, vegetales salteados, salsa cremosa.
Salsa de coco, achiote y camarón, arroz con fideos fritos, crocantes de arepa oreja de perro.
Torta de maíz con cuajada, maíz salteado, salsa de maíz.
Cocción lenta, costra de cucayo, salsa de hogao, ensaladilla, huevo frito.
Disponible en 300 g o 350 g.
Con 2 acompañamientos a elección.
Con tostada pan de masa madre.
Codillo de cerdo, cremoso de arepa oreja de perro, insulso de arroz, dip de panela, salsa de asado.
Medallón de res a la parrilla, vegetales, cebolla encurtida, chimichurri.
Rellena de quesillo yaguareño, espinaca, tomate cherry confitado, arroz con fideos y pesto.
Glaseada con teriyaki de cholupa, arroz oriental estilo tatacoa, tortilla de huevo.
200gr carne artesanal, pan de maíz, vegetales frescos y papa criolla con romero.
Pan de chicha, pesto de albahaca con maní, jalea de tomate, quesillo cremoso, cebolla crocante.
Mazorca desgranada, chicharrones crocantes, tocineta, salsa de maíz dulce y espuma de ajo.
Crema pastelera y panela flameada.
Postre de hojuelas de galleta, arequipe y crema.
